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发布时间:2019-11-22 16:04:58    新闻来源:茶文化   浏览次数:762

 很多时候晚上进店来的客人通常会说一句话:“我不能再喝了,再喝的话晚上该睡不着觉了!”

  

    我们要做的或许是一种历史更深处的探寻。把一口口醇香  普洱市茶叶局副局长刘伦:“经过07年茶叶暴涨暴跌以后,让我们也产生了很多的思考。一个产业该如何发展,一是抓优质基地建设,二标准化加工,三是抓品牌建设,四抓营销。就从这四个环节来对我们整个产业来进行引导、规范、提升。”

    一阵晴一阵雨,山上的天气变幻无常。走在林间,身暖皮肤沁凉,神清气爽。下半山坡吃饭罗!  后来我发现,市面上有很多假冒的“陈”普洱茶,只看外形不品其味是分辨不出来的,茶汤甘甜、滑润、厚重和陈香是普洱茶应具有的品质特征。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甘味,刺激舌面、纯正平和,在我看来,这就是好普洱茶。所谓假冒陈年普洱,就像生活中的某些假象,我们一直沉溺于其中而不自觉。在假象的影响下,人容易产生错觉,在错觉的影响下,就会产生歧见,对事物也看得很不全面。所谓“不识庐山真面目,只缘身在此山中”,大概说的就是这种状态吧。而这个时候我们唯有跳出假象,自己去实践,然后在实践中累计真知,才能摸清事物的纹理脉络。

    铁罗汉的采制技术精细,每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“铁罗汉”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、;岩韵明显,耐冲泡。在闽南以及东南亚拥有众多的爱好者。   茶友品饮  刚冲出来的铁罗汉其实蛮难品出味道的丰富性,喝着不如闻着香,大约是因为滋味没有均匀下来。稍冷一点,滋味就丰富起来。入口很淡,淡中有一点点涩味,总体感觉就像抿着一口香气,然后涩味推到舌根,微微有些苦,咽下去,滋味消失,然后慢慢地回泛上来清甜的感觉。七子饼茶必须符合圆月的标准,首先,它必须浑圆,圆满是中国世俗生活中最朴素无比的隐喻,它指向人们孕育中最神奇的期待。所以,七子饼茶自民国年代就已经进入了以婚姻、生产为核心的民间,大凡团聚、婚礼和繁殖生命的过程——都会出现七子饼茶。人们作为礼物馈赠,寄托着其中隐藏的隐喻。隐喻,是诗学,也是祝福。七子饼茶不仅在中国循环的生产,而且已经在东南亚地区——影响了当地人的世俗生活。我所见过的七子饼茶风靡着——它奔往的地址,暗示着婚姻的大门,也暗喻着生育的吉祥,它是礼仪,也是祷告,所以,七子饼茶让人们寻找到了表达礼仪祝福的实物。我们的世界尽管经历了文明的洗礼,但是,古老的习俗却始终如一地延续下来,七子饼茶的圆在我无意识中与我目光垂直,它的垂直度恰好与出生普洱茶的所有地理位置平衡,因此我知道并默认,人世间因为有了七子饼茶中的隐喻,便充满了圆满的梦想,七子饼茶,一种浑圆形的物体——在世俗文化中,它是实物,是载体,是联姻,是滋润,是隐喻,因此时间越悠久,这种隐喻更加生动。  茶叶是我国祖先最先发现的,最先利用茶叶作为药用,进而发展至今成为饮料。在长期实践过程中,不仅积累了丰富的经验,而且丰富了我们的民族文化,至今已有五千多年历史,这是中国对世界的一大贡献。而且还给世界各适宜种茶的国家,直接间接地传授了茶树栽培技术和采制、加工工艺等,乃至饮用和茶艺。在世界上享有很高的声誉,特别是中国普洱茶,自古以来,就得到人们的喜爱,饮用普洱茶,延年益寿,有病治病,无病防病。因此,要把我国目前已遗留下来的古茶树加以保护和开发利用。茶树的故乡在中国,在云南,云南则是茶树的原产地。现在云南生长着有800一2600年以上的古茶树,野生型、过渡型、栽培型,反映了茶树由野生变成农作物的过程。尤其是1991年我根据群众反映在澜沧拉枯族自治县发现地球上仅有的一棵属过渡型的邦威千年古茶树,更具有重要价值。邦威古茶树遗产,遗留至今,对茶文化的传播、丰富中华民族文化宝库,对人类物质文明发展都是重要贡献。因此,笔者对我国古茶树遗产保护,尤其是邦威千年古茶树的发现、考证、保护、利用、科研价值等问题进行一些探索,意在抛砖引玉,与茶业界同仁共同研讨。

    七、普洱茶送男人送女人,都可以,霸道总裁的男人喜欢喝新的生茶,醇和甜美的女人喜欢喝熟茶。“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同”“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

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